Du backst Zimtsterne zur Adventszeit oder bestreust den Apfelmus mit Zimt. Die kurze Antwort vorab: Zimt in Maßen ist erlaubt, aber Cassia-Zimt (die häufigste Sorte im deutschen Supermarkt) enthält Cumarin, das in höheren Dosen leberschädigend wirken kann. Die Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR, 2023) empfiehlt für Schwangere maximal 1 bis 2 Gramm Cassia-Zimt pro Tag.
Ceylon-Zimt (auch „echter Zimt") hat einen 100-fach niedrigeren Cumarin-Gehalt und ist deutlich unbedenklicher. Wer regelmäßig Zimt verwendet, sollte deshalb gezielt zu Ceylon-Zimt aus dem Bio-Laden oder Reformhaus greifen. Auf der Packung sollte „Ceylon-Zimt" oder „Cinnamomum verum" stehen.
Was du jetzt bei Zimt tun kannst
Drei einfache Punkte rund um Zimt in der Schwangerschaft.
1. Auf Ceylon-Zimt umsteigen
Standard-Zimt im Supermarkt ist meist Cassia (oft als „Indonesischer Zimt" oder einfach „Zimt" bezeichnet). Ceylon-Zimt steht im Reformhaus, Bio-Laden oder als Spezialität im Gewürz-Regal. Etwas teurer, aber mit 95 Prozent weniger Cumarin deutlich sicherer für regelmäßigen Konsum in der Schwangerschaft.
2. Versteckte Zimt-Quellen mitzählen
Zimt-Sterne, Lebkuchen, Spekulatius, Apfelstrudel, Müsli mit Zimt, Zimt-Joghurt, Zimt-Kaffee, Glühwein-Gewürz: alle enthalten Cassia. In der Adventszeit kann die Cumarin-Menge schnell überschritten werden. Wer mehrere Zimt-Quellen am Tag konsumiert, sollte die Mengen im Auge behalten.
3. Heilmittel-Anwendungen meiden
Zimt-Tee in hoher Dosis als „natürlicher Blutzucker-Senker" oder Zimt-Kapseln aus Apotheke und Reformhaus sind in der Schwangerschaft nicht empfehlenswert. Konzentrierte Mengen können Wehen auslösen und die Leberbelastung verstärken. Bei Schwangerschafts-Diabetes lieber mit der Frauenärztin über sichere Optionen sprechen.
Cassia oder Ceylon: was ist der Unterschied?
Beide sind Zimt, kommen aber von verschiedenen Bäumen und unterscheiden sich im Cumarin-Gehalt. Diese Übersicht zeigt die wichtigsten Unterschiede:
| Merkmal | Cassia | Ceylon |
|---|---|---|
| Herkunft | China, Indonesien, Vietnam | Sri Lanka, Indien |
| Cumarin-Gehalt | 2.000-4.000 mg/kg | 20-40 mg/kg |
| Geschmack | Intensiv, leicht scharf | Mild, blumig |
| Preis | Günstig | 2-4x teurer |
| Im Supermarkt | Standard | Reformhaus, Bio-Laden |
| In der Schwangerschaft | Max 1-2 g/Tag | Bis 5 g/Tag okay |
Wer in der Adventszeit täglich 5 Zimtsterne und einen Lebkuchen isst, kommt schnell auf 3 bis 4 Gramm Cassia-Zimt pro Tag, das übersteigt die Empfehlung. Mit Ceylon-Zimt-gebackenen Plätzchen wäre das kein Problem. Wer selbst backt, kann gezielt umstellen.
Zimt in der Adventszeit: was ist okay?
Zimtsterne, Spekulatius und Lebkuchen sind Klassiker, aber sie addieren sich. Ein Zimtstern enthält etwa 0,5 g Cassia-Zimt, ein Lebkuchen 1 g, eine Tasse Glühwein 0,5 g. Wer alles am gleichen Tag isst, ist schnell bei 4 g und überschreitet die Empfehlung.
Wer trotzdem die Adventszeit genießen möchte: pro Tag eine Sache wählen (Zimtsterne ODER Lebkuchen), und an anderen Tagen Zimt-frei essen. Selbst gebackene Plätzchen mit Ceylon-Zimt sind die sicherste Variante. Im Reformhaus oder Bio-Laden gibt es auch fertige Spekulatius und Zimtsterne mit Ceylon-Zimt.
Die 5 häufigsten Fehler rund um Zimt
Diese Stolperfallen begegnen uns in der Beratung am häufigsten.
- Standard-Supermarkt-Zimt als unbedenklich einschätzen. Ist meist Cassia mit hohem Cumarin-Gehalt. Bei regelmäßigem Konsum besser auf Ceylon umsteigen.
- Versteckte Zimt-Quellen vergessen. Müsli, Lebkuchen, Glühwein, Apfelmus mit Zimt: alle Mengen addieren.
- Zimt-Kapseln gegen Schwangerschafts-Diabetes nehmen. Konzentrierte Mengen können Wehen auslösen und die Leber belasten. Lieber mit der Frauenärztin über sichere Optionen sprechen.
- In der Adventszeit täglich Zimtsterne plus Lebkuchen. Die Mengen addieren sich, schnell über das Tageslimit. Pro Tag eine Sache wählen.
- Glühwein-Gewürz oder „Pumpkin Spice" als zimt-frei sehen. Beide enthalten Cassia-Zimt als Hauptzutat, in die Tagesmenge einrechnen.
Häufige Fragen zu Zimt in der Schwangerschaft
Die Fragen, die zu Zimt in der Schwangerschaft am häufigsten gestellt werden.
Ja, in Maßen. Cassia-Zimt (Standard im Supermarkt) maximal 1 bis 2 Gramm pro Tag. Ceylon-Zimt (echter Zimt) kann in größeren Mengen gegessen werden, weil 100-fach weniger Cumarin.
Cassia kommt aus China/Indonesien/Vietnam mit hohem Cumarin-Gehalt (2.000-4.000 mg/kg). Ceylon kommt aus Sri Lanka mit nur 20-40 mg/kg Cumarin und ist deutlich sicherer für regelmäßigen Konsum.
Cassia: maximal 1 bis 2 Gramm pro Tag (etwa 1/2 Teelöffel). Ceylon: bis 5 Gramm pro Tag unbedenklich. Versteckte Quellen wie Lebkuchen oder Müsli mitrechnen.
In Maßen ja. 2-3 Zimtsterne oder ein Lebkuchen pro Tag sind okay. Wer alles zusammen isst, kommt schnell über die Cumarin-Empfehlung.
Nein. Konzentrierte Zimt-Kapseln können Wehen auslösen und die Leber belasten. Bei Schwangerschafts-Diabetes lieber mit der Frauenärztin über sichere Optionen sprechen.
Im Reformhaus, Bio-Laden oder als Spezialität im Gewürz-Regal. Auf der Packung muss „Ceylon-Zimt" oder „Cinnamomum verum" stehen, sonst ist es Cassia.
Stand: Mai 2026. Wir aktualisieren diesen Artikel regelmäßig.
