Du hast den ersten Löffel Karottenbrei gefüttert und das hat geklappt. Wie geht es jetzt weiter? Der klassische 4-Stufen-Plan von Netzwerk Gesund ins Leben führt dich über etwa 4-5 Monate von der ersten Löffelmahlzeit bis zur Familienkost. Jede Stufe dauert ungefähr 4 Wochen, eine Brei-Mahlzeit kommt dazu.
Wichtig: die Wochenangaben sind eine Orientierung, kein starrer Plan. Jedes Baby hat sein eigenes Tempo. Manche Babys lassen das Stillen schneller zugunsten von Brei, andere brauchen länger. Folge dem Hunger und Interesse deines Babys.
Stufe 1: Der Mittagsbrei (Woche 1-4)
Die erste Beikost-Mahlzeit ist mittags. Du startest mit einem reinen Gemüsebrei und ergänzt schrittweise.
| Tag | Was kommt dazu |
|---|---|
| Tag 1-4 | Nur Gemüse (Karotte, Pastinake, Kürbis): 2-3 Löffel |
| Ab Tag 5 | Gemüse + Kartoffel mit 1 EL Rapsöl (essentielle Fettsäuren), die Menge steigt mit der Portionsgröße |
| Ab Woche 2-3 | Gemüse-Kartoffel-Fleisch (gut durchgegart, ca. 30 g) |
| 1x pro Woche | Statt Fleisch fettreicher Fisch (Lachs, Forelle), ca. 30 g |
Stufe 2: Der Abendbrei (Woche 5-8)
Etwa vier Wochen nach dem Start des Mittagsbreis kommt der Abendbrei dazu. Er ersetzt eine Milchmahlzeit am Abend und macht dein Baby satt für die Nacht.
Das Rezept von Netzwerk Gesund ins Leben: 200 ml Vollmilch (3,5% Fett, pasteurisiert) plus 20 g Vollkorngetreide plus 20 g püriertes Obst. Wichtig: Kuhmilch im ersten Lebensjahr vor allem als Zutat im Milch-Getreide-Brei (max. 200 ml pro Tag). Erst gegen Ende des 1. Lebensjahres kann sie in kleinen Mengen aus Becher oder Tasse zur Brotmahlzeit angeboten werden.
Stufe 3: Der Nachmittagsbrei (etwa ab Woche 9)
Mit dem Nachmittagsbrei kommt die dritte Brei-Mahlzeit. Er ersetzt eine weitere Milchmahlzeit und liefert Kohlenhydrate und Obst-Vitamine.
Das Rezept: 90 g Wasser plus 20 g Vollkorngetreide (Hafer, Dinkel, Weizen) plus 100 g püriertes Obst (Apfel, Birne, Banane, Pflaume) plus 1 TL Rapsöl. Diese Mahlzeit ist milchfrei und damit auch für Kinder mit Kuhmilch-Empfindlichkeit geeignet.
Am Ende von Stufe 3 isst dein Baby drei Brei-Mahlzeiten pro Tag, Milchmahlzeiten bleiben zusätzlich nach Bedarf des Babys bestehen.
Stufe 4: Übergang zur Familienkost (ab Monat 10)
Zwischen dem 10. und 12. Lebensmonat beginnt der schrittweise Übergang. Brei wird grobkörniger, weiche Stücke ersetzen püriertes. Dein Kind isst zunehmend mit am Familientisch.
- Konsistenz ändert sich: von pürierten zu zerdrückten und dann zu klein geschnittenen Stücken.
- Fingerfood einführen: gekochte Karotten-Sticks, weiche Brot-Stücke, weiches Obst in Streifen.
- Kuhmilch als Getränk: kleine Mengen schon gegen Ende des 1. Lebensjahres zur Brotmahlzeit, nach dem 1. Geburtstag insgesamt etwa 300 ml Milch und Milchprodukte pro Tag (Vollmilch 3,5%).
Was passiert, wenn ich vom Plan abweiche?
Der 4-Stufen-Plan ist eine Orientierung, kein Gesetz. Wenn dein Baby den Abendbrei verweigert, hilft Geduld - probiere es in einer Woche erneut. Wenn dein Baby viel mehr will, kannst du die Brei-Mengen anpassen. Wichtig bleibt: Eisenversorgung über Fleisch oder Fisch, abwechslungsreiche Lebensmittel, kein Salz/Zucker/Honig im ersten Jahr.
Baby Led Weaning (BLW) überspringt den Löffel und bietet weiche Stücke zum Selbst-Essen. Setzt neben stabilem Sitzen auch individuelle Reifezeichen, ständige Aufsicht und eine gezielte Eisenversorgung voraus. Kombination mit Brei (Mischform) ist erlaubt und in vielen Familien praktisch. Welche Methode du wählst, ist eine Familienentscheidung.
Häufige Fragen
Die Fragen, die Eltern zum Beikost-Wochenplan am häufigsten stellen.
Nein. Die 4 Wochen sind eine Orientierung. Wenn dein Baby gut isst und Interesse zeigt, kannst du früher mit der nächsten Stufe starten. Umgekehrt darf jede Stufe auch länger dauern.
Probiere es 5-10 Mal, mit Abstand und in unterschiedlichen Kombinationen. Babys brauchen oft mehrere Versuche, bis ein Geschmack akzeptiert wird. Forciere nicht, aber gib nicht zu schnell auf.
Ja, Gläschen mit der Aufschrift "ab dem 5. Monat" sind eine gute Ergänzung, ersetzen aber keine vollständige Mahlzeit mit Fleisch und Öl. Achte darauf, dass die Mahlzeit vollständig ist, Gemüse plus Kartoffel plus Fleisch oder Fisch plus Öl, nicht nur ein reines Gemüsegläschen. Selbst gekocht ist günstiger und du weißt genau, was drin ist.
In Stufe 1 ersetzt der Brei langsam nur eine Milchmahlzeit. Mit jeder weiteren Stufe wird eine Milchmahlzeit ersetzt. Am Ende von Stufe 3 bleiben zwei Milchmahlzeiten (morgens und ggf. nachts). Stillen ab Stufe 4 nach Bedarf, die Tageskost deckt zunehmend den Energiebedarf.
Vegetarisch ist möglich mit gezielter Eisenversorgung über Vollkorngetreide (vor allem Hirse, Hafer), Hülsenfrüchte und Vitamin-C-reiche Kombinationen. Vegan wird im 1. Lebensjahr von Netzwerk Gesund ins Leben und DGE ohne ärztliche Begleitung ausdrücklich nicht empfohlen (Risiko für Vitamin-B12-, Eisen-, Kalzium- und DHA-Mangel).
Mit dem Nachmittagsbrei (Stufe 3, etwa Lebensmonat 7-8) wird zusätzlich Wasser oder ungesüßter Tee zum Brei angeboten - aus dem Becher oder der Tasse, nicht aus der Flasche.
HINWEIS
Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Allergien, Unverträglichkeiten, ausbleibendem Gewichtsanstieg oder besonderen Diäten (vegan, allergische Familienanamnese) sprich mit deiner Kinderärztin oder einer Ernährungsfachkraft.
Stand: Juli 2026.
